Top Rated Recipes

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Soupe de lentilles corail turque ou mercimek çorbasi

Le mercimek çorbasi  est à la Turquie ce que la chorba est …

Feuille de brick

Belle découverte de faire soi-même ses feuilles de brick mai…

Beignets au thermomix

Des beignets légers, tendres et moelleux à garnir selon ses …

Pain pide

Le pide, prononcé pidé en turc, est un pain turc savoureux, …

Galbelouz 🇩🇿

Galb el louz ou qalb el louz, qui signifie « cœur d’am…

Salade de carotte mixées tunisienne ou slata omek houria

La slata omek Houria, littéralement signifie « la salade de …

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Soupe de lentilles corail turque ou mercimek çorbasi

Le mercimek çorbasi  est à la Turquie ce que la chorba est à l’Algérie! C’est la soupe la plus consommée en Turquie. Et pas que… Reconfortante en hiver, elle s’invitera volontiers sur nos tables de ramadan et n’aura rien à envier à la chorba ou à la harira! Riche en éléments nutritifs ( fer et vitamine […]

author Par biba

Feuille de brick

Belle découverte de faire soi-même ses feuilles de brick maison. Si j’avais su que c’était aussi simple, je les aurais fait depuis longtemps! Il existe plusieurs recettes, mais j’ai retenu celle-ci qui est très simple et possède peu d’ingrédients. De plus, elle absorbe moins d’huile à la cuisson que les feuille de bricks du commerce. […]

author Par biba

Beignets au thermomix

Des beignets légers, tendres et moelleux à garnir selon ses envies.

Pain pide

Le pide, prononcé pidé en turc, est un pain turc savoureux, moelleux et léger à souhait! Le lait et le yaourt, entre autre, contenu dans la pâte lui donne un goût brioché. Sa mie est moelleuse et alvéolée. Tellement moelleux qu’il se conserve plusieurs jours s’il en reste!    

author Par biba

Galbelouz 🇩🇿

Galb el louz ou qalb el louz, qui signifie « cœur d’amandes », est une pâtisserie algérienne, originaire de Constantine, très consistante, à base de semoule, d’amandes, de fleur d’oranger et très fondante grâce au sirop de miel dont elle est imbibée.  Il est vrai que c’est une bombe calorique. Il est vrai aussi que […]

author Par biba

Salade de carotte mixées tunisienne ou slata omek houria

La slata omek Houria, littéralement signifie « la salade de ta maman la fée » probablement du nom de la personne qui l’a inventée, est la  salade indétronable des tables tunisiennes. Elle se rapproche de l’entrée de carottes cumin que l’on retrouve en Algérie et au Maroc Cette entrée estivale et fraîche, est une purée […]

author Par biba

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