Ces petits sablés sont d’un fondant incroyable! ils feront la joie des petits pour le goûter et des grands avec un thé. J’ai modifié la recette d’origine en remplaçant  50g de farine par 50g de poudre d’amande selon Pierre Hermé.  

Par biba

Cette pâtisserie marocaine est sans cuisson. Elle ressemble à une dalle de faïence d’où le nom Zellige en arabe. Elle semble difficile à réaliser mais vous verrez avec cette recette vous la réussirez à coup sûr! variante: j’ai utilisé des cookies, remplacer par des biscuits secs comme palets bretons, petit lu, ou spéculos j’ai utilisé […]

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Nids d’oiseaux ou « aush elbulbul » est une pâtisserie orientale d’origine syrienne, constituée de cheveux d’anges enroulés sous forme d’un nid, arrosés de sirop parfumé à la fleur d’oranger et garni de pistaches. Cette gourmandise est à la fois croustillante et bien fondante.

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La chorba frik est une soupe algérienne composée principalement de blé vert concassé,  très appréciée pendant le mois de ramadan. Avec ou sans légumes, épicée ou non, avec ou sans viande, parfumée à souhait, tout le monde en raffole! Voici une variante de chorba frik aux légumes pour un plat complet ( légumes, féculent, protéines […]

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Il existe plusieurs bases pour la pizza dont les 2 plus connues; la classique à la sauce tomate et la blanche avec une base crème fraiche. Voir aussi sur le site la pizza aux légumes avec une base pesto pistache. Cette pizza blanche au goût sucré-salé n’a rien à envier à sa grande soeur. Elle […]

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On appelle cette petite pâtisserie marocaine Boules coco ou gâteau Richbond ou même « Boules de neige coco » du fait de leur forme arrondie et la noix de coco qui reproduit l’effet neige. On lui attribue plusieurs dénominations bien drôles: « Richbond » ( clin d’oeil au fabricant de matelas ), « kifach tlakena »  « comment on s’est rencontrés » […]

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Pour vous, c’est plutôt pizza au thon 🍕 ou pizza chèvre-miel? . À la maison, ce sont les 2 pour satisfaire les kids et les parents! Cela tombe bien, cette recette de pâte à pizza est issue de cookidoo, pour 400g de farine, vous aurez de grandes pizzas!!! . Cela fait bien 7 ans que […]

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Ces petits sablés sont d’un fondant incroyable! ils feront la joie des petits pour le goûter et des grands avec un thé. J’ai modifié la recette d’origine en remplaçant  50g de farine par 50g de poudre d’amande selon Pierre Hermé.  

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Cette pâtisserie marocaine est sans cuisson. Elle ressemble à une dalle de faïence d’où le nom Zellige en arabe. Elle semble difficile à réaliser mais vous verrez avec cette recette vous la réussirez à coup sûr! variante: j’ai utilisé des cookies, remplacer par des biscuits secs comme palets bretons, petit lu, ou spéculos j’ai utilisé […]

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