Belle découverte de faire soi-même ses feuilles de brick maison.

Si j’avais su que c’était aussi simple, je les aurais fait depuis longtemps!

Il existe plusieurs recettes, mais j’ai retenu celle-ci qui est très simple et possède peu d’ingrédients.

De plus, elle absorbe moins d’huile à la cuisson que les feuille de bricks du commerce.

Astuce pour réussir vos feuilles de bricks:

  • Trouver le feu qui convient. Cuisson à feu très doux ou au bain-marie.
  • Les laisser refroidir sur un torchon en les espaçant des autres.
  • Les badigeonner légèrement d’huile neutre pour les empiler afin qu’ils ne collent pas et couvrir d’un torchon.
  • Les réserver dans un torchon ou dans un sac congélation.

Une fois qu’on a pris la main, c’est un jeu d’enfant