Le pide, prononcé pidé en turc, est un pain turc savoureux, moelleux et léger à souhait! Le lait et le yaourt, entre autre, contenu dans la pâte lui donne un goût brioché. Sa mie est moelleuse et alvéolée. Tellement moelleux qu’il se conserve plusieurs jours s’il en reste!
Mette la levure, le lait et le sucre dans le bol
chauffer 2min/37•/vit1 et mixer 5svit5
ajouter le reste des ingrédients
pétrin 5min
laisser la pâte doubler de volume
la dégazer et former un grand pain ou 2 pains moyens
faire un quadrillage avec vos doigts ( index, majeur et annulaire ) huilés ou d’autres des trous avec vos doigts huiles sur tout le pain
laisser à nouveau pousser 15 à 30min et badigeonner du mélange jaune d’œuf-lai-huile et parsemer de graines
cuire 20min à 180•
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soso93
mai 25, 2019 @ 4:25
Super ce pain comme celui que je mange au restaurant turc une merveille ❤️❤️❤️
Jobi
mai 30, 2019 @ 9:00
Excellente recette. D’une simplicité incroyable. La mie est aérée et moelleuse. Le résultat après cuisson est bluffant. Merci
Garcia
novembre 4, 2019 @ 8:41
Super recettes, pains excellent, merci pour la recette 👍
Zazoua
mai 2, 2020 @ 11:33
Super recette, merciiii
Bibounette
mai 13, 2020 @ 9:05
merci pour ton commentaire
Chaudoit
mai 18, 2020 @ 8:27
Super recette comme dab je ne suis jamais déçue de tes recettes le pain est excellent et très moelleux merci à toi 😘
Pretel
novembre 15, 2020 @ 4:36
Je l’ai fait aujourd’hui et il est tellement moelleux et gonflé. J’ai juste ajouté une petite cuillère de cannelle et je n’ai pas mis de sucre. On utilisera du 🍯
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