Les Böreks sont des pâtisseries et des tartes très appréciées, de toutes formes et de toutes tailles, courantes en Turquie et dans les Balkans. Le Borëk peut être garni de légumes, de fromage ou de viande ou encore en version sucrée de fruits secs concassés imbibé de miel. Ce feuilleté est rapide et si facile […]

Par biba

La cuisine turque est connue pour être une cuisine savoureuse mais aussi simplissime! En voici pour preuve, le Börek fromage est un feuilleté de pâte filo farci de fromage turc tout simplement! Il est arrosé d’un mélange yaourt-lait-huile-oeufs qui viendra cuire le borek, le rendra croustillant et laissera une odeur agréable dans la cuisine. Idéal […]

Par biba

Cette recette de böreks turcs est simplissime à réaliser et le pliage est un jeu d’enfant! Les 2 ingrédients principaux de cette recette sont les feuilles de yufka et le fromage turc en saumure. Vous en trouverez, esssentiellement, dans les épiceries turques ou arméniennes. Le fromage en saumure peut être remplacé par de la fêta […]

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