Les Poğaça (se prononce POATCHA) sont des petits pains briochés salés natures ou fourrés.

Ils se présentent sous différentes formes: voici le pouf pogaça avec son puits au milieu qui permet d’accueillir une farce.

Les garnitures sont diverses, les plus connues sont fromage, fromage-persil, fromage-épinards, viande hachée-légumes, pommes de terre etc…

Voici 2 garnitures délicieuses, la première fêta-pignons et la seconde épinards-fêta.

Ces petits pains briochés ressemblent beaucoup à la recette du pain pide en somme avec les mêmes ingrédients.

vous pourrez l’utiliser pour un pain pide, pide pizza etc.

Idéal en accompagnement de la soupe turque mercimek çorbasi ou d’une salade.