Spaghetti aglio e olio
Ces spaghetti aglio e olio ont le goût de l'Italie, sont prêts en seulement 20 minutes et promettent un pur bonheur pasta dans votre assiette. Ne passez pas à côté de ce classique aromatique.
Equipment
- poêle
- Marmite
Ingredients
- 400 g de spaghettis
- 4 gousses d'ail
- 1 bouquet de persil
- 1 cuillère à café de flocons de piment ou 1 piment
- 100 ml d'huile d'olive voir conseils
- Sel
Instructions
- Pour ces spaghetti aglio e olio, faites cuire les spaghetti dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient al dente, conformément aux instructions sur l'emballage. Égouttez-les tout en conservant environ 100 ml d'eau de cuisson (important !).
- Épluchez l'ail et hachez-le finement avec le persil. Si vous utilisez du piment frais, hachez-le également finement.
- Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-vif et faites revenir l'ail, le piment et le persil.
- Ajoutez progressivement les spaghettis et l'eau de cuisson. Mélangez le tout jusqu'à ce qu'une fine couche de sauce brillante se forme autour des pâtes. Assaisonner de sel et servir chaud.
Nutrition
Calories: 600kcalFat: 25gProtein: 12gCarbohydrates: 80g
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