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Beignets au thermomix

Des beignets légers, tendres et moelleux à garnir selon ses …

Pain pide

Le pide, prononcé pidé en turc, est un pain turc savoureux, …

Galbelouz 🇩🇿

Galb el louz ou qalb el louz, qui signifie « cœur d’am…

Salade de carotte mixées tunisienne ou slata omek houria

La slata omek Houria, littéralement signifie « la salade de …

Sellou sans gluten

Très nutritif, le sellou est une préparation à base de far…

Crêpes turques farcies ou Gözleme

Destination la Turquie. Le Gözleme est une crêpe turque cons…

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Beignets au thermomix

Des beignets légers, tendres et moelleux à garnir selon ses envies.

Pain pide

Le pide, prononcé pidé en turc, est un pain turc savoureux, moelleux et léger à souhait! Le lait et le yaourt, entre autre, contenu dans la pâte lui donne un goût brioché. Sa mie est moelleuse et alvéolée. Tellement moelleux qu’il se conserve plusieurs jours s’il en reste!    

author Par biba

Galbelouz 🇩🇿

Galb el louz ou qalb el louz, qui signifie « cœur d’amandes », est une pâtisserie algérienne, originaire de Constantine, très consistante, à base de semoule, d’amandes, de fleur d’oranger et très fondante grâce au sirop de miel dont elle est imbibée.  Il est vrai que c’est une bombe calorique. Il est vrai aussi que […]

author Par biba

Salade de carotte mixées tunisienne ou slata omek houria

La slata omek Houria, littéralement signifie « la salade de ta maman la fée » probablement du nom de la personne qui l’a inventée, est la  salade indétronable des tables tunisiennes. Elle se rapproche de l’entrée de carottes cumin que l’on retrouve en Algérie et au Maroc Cette entrée estivale et fraîche, est une purée […]

author Par biba

Sellou sans gluten

Très nutritif, le sellou est une préparation à base de farine grillée, d’amandes et de sésame, de beurre fondu et de miel entre autre, et qui est beaucoup consommé pendant le ramadan ou pour la naissance d’un bébé. Cette recette est sans gluten , puisque la farine est remplacée par le riz et le quinoa.

Crêpes turques farcies ou Gözleme

Destination la Turquie. Le Gözleme est une crêpe turque constituée de farine, de levure boulangère, de lait et de sel, farcie de garnitures différentes: viande, poulet, fromage, épinards etc Elle est divinement savoureuse et légère. Elle sera l’accompagnement idéal de la soupe mercimek çorbasi.      

author Par biba

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