Pour la recette d’aujourd’hui, je vais vous présenter une fois de plus les pâtes. Plus précisément, les pâtes à la sauce au brocoli. Le charme particulier réside dans la forme des pâtes. J’ai choisi les tagliatelles, car elles offrent suffisamment de surface pour absorber la sauce et permettent une présentation attrayante.
Le brocoli croquant est enveloppé par les longues tagliatelles. Vous le ressentirez lorsque vous le préparerez et que vous enroulerez une fourchette dans les pâtes.
Dans cette recette, ce ne sont pas seulement les pâtes et le brocoli qui se combinent, il vous appartient également de décider quelle sauce vous souhaitez préparer. De plus, vous êtes libre d’ajouter du fromage approprié à la sauce pour créer des tagliatelles au brocoli dans une sauce au fromage.
Pour les vrais gourmands parmi vous, je recommande vivement d’ajouter une sauce au fromage et à la crème au brocoli.
La quantité de brocoli à utiliser est également à votre discrétion. Si le brocoli doit être l’élément principal du plat, alors ce plat est simplement une recette au brocoli.
Que dois-je utiliser pour les tagliatelles dans une sauce au brocoli ?
- Les pâtes sont l’ingrédient principal de ce plat délicieux. Si vous n’avez pas de tagliatelles à la maison pour les pâtes au brocoli, vous pouvez également utiliser n’importe quelle autre forme de pâtes. Peu importe les pâtes que vous utilisez pour les pâtes au brocoli et à la sauce à la crème.
- Brocoli – J’utilise généralement du brocoli surgelé pour mes recettes de brocoli, mais vous pouvez également utiliser du brocoli frais. Pour les pâtes au brocoli, vous devriez le précuire.
- Les herbes et les épices jouent un rôle très important dans la cuisine méditerranéenne. L’ail délicieux convient aussi bien à la sauce au brocoli et au fromage qu’aux herbes fraîches du balcon. J’assaisonne toujours la sauce pour les pâtes au brocoli un peu différemment en fonction des herbes que j’ai sous la main.
Comment préparer les tagliatelles dans une sauce au brocoli ?
Pendant que vos pâtes cuisent dans de l’eau salée, préparez simplement la sauce. Si vous avez un peu plus d’expérience en cuisine, vous pouvez préparer ces délicieuses tagliatelles au brocoli et à la sauce à la crème en seulement 10 minutes.
Conseils de recette
- Si vous n’avez pas le temps de faire cuire les pâtes en même temps, vous pouvez également en faire un plat unique. Ajoutez simplement un peu plus de bouillon de légumes à la sauce et laissez cuire les pâtes dedans.
- Utilisez du piment si vous aimez la sauce épicée.
- Au lieu de la crème, vous pouvez également utiliser du fromage frais que vous aurez préalablement dilué dans un peu d’eau. Cela rendra la sauce particulièrement crémeuse.
Variantes et alternatives
- Utilisez un autre type de pâtes
- Au lieu du brocoli, vous pouvez utiliser n’importe quel autre légume.
- Vous n’aimez pas le fromage fondu ? Vous pouvez également le supprimer simplement ou ajouter un peu de parmesan à la sauce.
- Le saumon se marie très bien avec les tagliatelles au brocoli dans une sauce au fromage. Vous devez essayer !
Pouvez-vous conserver et réchauffer les pâtes ?
Vous pouvez facilement conserver vos pâtes dans une sauce au brocoli pendant quelques jours dans un récipient hermétique, puis les réchauffer dans une casserole à feu moyen ou au micro-ondes.
Bon appétit !
Tagliatelles au brocoli
Ingredients
- 250 g de tagliatelles
- 1 gousse d'ail
- Un peu d'huile pour la friture
- 150 g de brocoli surgelé
- 125 ml de bouillon de légumes
- 200 ml de crème
- 100 g de fromage fondu
- Sel poivre
Instructions
- Cuire les nouilles dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
- Épluchez et coupez finement l'ail. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-y revenir l'ail. Décongelez le brocoli, coupez-le en petits bouquets et ajoutez-le.
- Déglacer avec le bouillon de légumes et la crème et laisser mijoter. Ajoutez le fromage fondu.
- Égoutter et incorporer les nouilles finies. Assaisonner au goût avec du poivre frais et du sel.
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