Aujourd’hui, tout tourne autour des Spaghetti alla panna, ou comme nous le disons : la meilleure recette de spaghetti au monde. Les Spaghetti alla panna, ce sont des spaghetti dans une sauce crémeuse au fromage avec des champignons et du jambon.
Une recette de spaghetti simple et super délicieuse qui vous rassasie également très bien. Nous ne vous expliquons pas seulement comment faire des Spaghetti alla panna vous-même, nous vous donnons également de précieux conseils pour que tout se passe parfaitement lors de votre prochain moment de cuisine.
Nous ne savons pas vraiment d’où vient le nom “alla Panna”. Apparemment, le terme signifie quelque chose comme “mettre”. Cela correspondrait en quelque sorte, car la recette est à tomber par terre.
Assez parlé, prenez vos ustensiles de cuisine – nous allons maintenant cuisiner des Spaghetti alla Panna !
Comment faire des Spaghetti alla panna ?
Tout d’abord, hachez un oignon en petits dés et pressez l’ail. Les deux sont rapidement sautés dans une poêle avec de l’huile d’olive. Pendant ce temps, coupez les champignons et le jambon en petits morceaux. Les deux sont ajoutés aux oignons dans la poêle et cuits à feu moyen.
Il est maintenant temps de faire cuire les spaghetti al dente selon les instructions sur l’emballage.
Pendant que les pâtes cuisent, la crème et le fromage à tartiner rejoignent la poêle. Tout est brièvement porté à ébullition et assaisonné de muscade, de poivre et de sel. Enfin, ajoutez un peu de vin rouge avant de réduire le feu.
Une fois les spaghetti prêts, égouttez l’eau de cuisson et ajoutez la sauce aux spaghetti dans la casserole.
Remuez bien le tout, et cette délicieuse recette rapide et simple est prête à être servie.
Variantes pour cette recette :
- Si vous n’aimez pas les champignons, vous pouvez utiliser un autre légume comme les courgettes, par exemple.
Il n’est pas nécessaire que ce soient des champignons de Paris. Les chanterelles sont une excellente alternative. Les champignons doivent cependant être frais. - Servi avec du parmesan frais, ce plat est un véritable régal pour les yeux.
- Le vin rouge est facultatif.
Conseils de cuisson :
- Ne faites pas chauffer la poêle trop fort, cela risquerait de faire brûler l’ail et de donner un goût amer.
L’oignon peut être rapidement haché sans pleurer avec un mixeur. - Au lieu de fromage à tartiner aux herbes, essayez également d’autres saveurs. Que diriez-vous de Gouda ou de cheddar ?
- Vous pouvez ensuite assaisonner avec des herbes telles que l’origan ou le persil.
Comment conserver les restes ?
Si vous avez des restes de pâtes, vous pouvez les conserver dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours ou les congeler également bien emballées jusqu’à 3 mois.
Comment réchauffer le plat ?
Vous pouvez réchauffer le plat au micro-ondes ou dans une casserole à feu moyen avec un peu d’eau ou de crème. Veillez à ce que les spaghetti n’attachent pas.
Spaghetti alla panna
Ingredients
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- Huile d'olive pour la friture
- 3 gros champignons
- 100 g de jambon cuit
- 250 g de spaghettis
- 100 ml de crème
- 100 g de fromage fondu aux herbes
- 1 gorgée de vin rouge
- 1 pincée de muscade
- Sel poivre
Instructions
- Hachez l'oignon et l'ail et faites-les revenir dans l'huile d'olive.
- Coupez les champignons en petits morceaux et faites-les revenir également.
- Coupez le jambon cuit en lanières et ajoutez-le dans la poêle. Baisser la température.
- Cuire les spaghettis al dente selon les instructions sur l'emballage.
- Ajouter la crème, le fromage fondu et les épices dans la poêle et assaisonner la sauce avec du sel, du poivre et du vin rouge.
- Ajoutez les spaghettis cuits à la sauce piquante et mélangez. Laissez infuser brièvement et servez.
Nutrition
