Ce sorbet à l’orange fera sûrement un grand effet si vous recevez! Il est présenté dans la coque de l’orange et lui donne un look très original! C’est une recette très facile à réaliser, avec seulement 2 ingrédients, idéale pour finir un repas en toute légèreté.

Par biba

Ces petites boules de neige coco qu’on ne présente plus sont très présentes à Noël. On retrouve aussi ces mignardises dans les paniers gourmands pour les maitresses ou encore sur notre table de Laïd. Elles font le bonheur des petits et grands avec ce côté croquant qu’apporte la noisette. Vous trouverez sur le site une […]

Par biba

Ces beignets salés  sont des boules de pâte saisies dans une friture, puis ouvertes et farcies de pommes de terre, olives, oeufs, du thon, de la salade mechouia, et pour les plus téméraires, napper le beignet de harissa. Ces petits sandwichs sont d’un moelleux incroyable! Pas du tout gras au goût, contrairement à ce qu’on […]

Par biba

Les amateurs de fruits exotiques seront séduits par ce cocktail à la fois doux et acidulé qu’apportent le trio mangue-passion-coco. Le Josephine Baker est un incontournable du Paradis du fruit. Ce cocktail se boit sans modération.  

Par biba

Qui n’a pas encore dégusté ce fameux cocktail des îles? La piña colada de l’espagnol « ananas filtré » est un délocieux cocktail qui nous vient de Puerto Rico, il est à base de rhum et de jus d’ananas et de crème de coco. La recette est simple, prête à être dégustée en 1min 10sec . Je […]

Par biba

Bien sûr, il est tentant, lorsque l’on prépare des cookies, des muffins ou un gâteau aux pépites de chocolat, d’acheter des pépites en sachet. Pourtant côté porte-monnaie, ça chiffre! C’est effectivement,beaucoup moins cher de le faire soi-même ( 38e le kg environ les pépites en sachet contre 5 à 15e le kg de chocolat en […]

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Le khobz mbesses est un pain brioché tunisien. La pâte de ce pain présente la particularité d’être particulièrement aromatisée avec des épices et herbes au choix de celui qui le prépare auquel se rajoute de l’œuf. J’ai ajouté des graines de fenouil, et du curcuma. Que vous dire? Un pain brioché très doux et parfumé […]

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Le terme « kebab » a été emprunté à l’arabe « kbeb ». En France, le kebab désigne le sandwich fourré de viande grillée à la broche. Il désigne aussi le restaurant qui le sert. Alors à l’assiette ou en sandwich, cette viande épicée s’accompagnera idéalement de salade, tomates, oignons, d’un boulgour et d’une sauce […]

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C’est un gâteau vraiment simple et inratable qui séduira à coup sûr votre petite famille ou vos amis pour un anniversaire ou même un goûter! C’est une base pour la majorité de mes gâteaux d’anniversaire: une génoise, une chantilly mascarpone, un sirop d’imbibage et la déco selon le thème. Pour ce gâteau à la fraise, […]

Par biba

Cette recette est encore un jeu d’enfants. En quelques secondes au thermomix, vous obtiendrez comme une pâte à pancakes. Les gaufres se cuisent rapidement si vous utilisez un appareil à gaufrettes, sinon utilisez un appareil à panini. Le biscuit cuit vite, et sèche vite aussi, il faudra procéder à la confection aussitôt. Si vous n’avez […]

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