Nids d’oiseau à la pistache 🇸🇾

Nids d’oiseaux ou « aush elbulbul » est une pâtisserie orientale d’origine syrienne, constituée de cheveux d’anges enroulés sous forme d’un nid, arrosés de sirop parfumé à la fleur d’oranger et garni de pistaches. Cette gourmandise est à la fois croustillante et bien fondante.

author Par biba

Galbelouz 🇩🇿

Galb el louz ou qalb el louz, qui signifie « cœur d’amandes », est une pâtisserie algérienne, originaire de Constantine, très consistante, à base de semoule, d’amandes, de fleur d’oranger et très fondante grâce au sirop de miel dont elle est imbibée.  Il est vrai que c’est une bombe calorique. Il est vrai aussi que […]

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Crinckles au citron

Les crinckles sont des petits gâteaux ronds craquelés et recouvert de sucre glace qui nous rappellent les macarons! Ces petits gâteaux au look original sont d’un moelleux irrésistible! Pour le thé entre amis ou pour le goûter pour le plus grand bonheur des loulous, ils raviront petits et grands! Cette recette, très facile et rapide […]

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Makrout elouz

Makrout elouz ( makrout aux amandes ) est une des pâtisseries de la plus pure tradition algérienne, ancestrale et traditionnelle; au gout riche en amandes, et parfumée délicatement de citron. Il existe une autre variante: le makrout aux dattes trempé dans du miel qui est aussi très apprécié. C’est une pâtisserie  à base d’amandes, de jus […]

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Baklawa rolls pistache

La Baklawa roll est une pâtisserie qu’on retrouve beaucoup au Moyen-Orient, en particulier au Liban ?? ou en Syrie, mais aussi en Turquie ??. Si le nom est sensiblement similaire, les recettes et la composition varient selon l’origine géographique, ce qui fait que chaque pays ou région détient son propre baklava.  La baklava algérienne se […]

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