Le tajine tounsi ou tortilla tunisienne se présente en tourte comme une pastilla, ou en format individuel. 

Voici la version avec de la pâte filo ( ou brick ), en format individuel: il se nomme le tajine malsouka, la brick lui donne un petit côté croustillant.

Les pommes de terre rissolées lui donne un goût extra.

Toutefois, il est possible de cuire pommes de terres en cuisson vapeur varoma ( pour une version light )  en même temps que la cuisson d’un plat dans le bol.

Ce plat est facile et rapide à réaliser.

Il a tout son effet sur la table surtout quand on reçoit.

Se mange chaud ou froid, c’est un accompagnement idéal pour vos salades cet été!