Ce plat vous fera voyager avec ses épices et ses couleurs!
On retrouve cette omelette de tomates sous différentes appellations dans toutes les cuisines orientales, seules les épices diffèrent.
J’ai choisi de vous donner une version personnelle riche en saveur, à faire absolument tellement c’est bon!!
Mixer la coriandre 3s vit7 et réserver
mixer l’oignon et l’ail 5svit5
mixer les tomates épluchées coupées en 2 5s vit4
verser le tout dans une poêle ou un tajine
ajouter l’huile
réduire la sauce en remuant pendant 5 min.
ajouter les épices et le sel
casser les 4 œufs en les répartissant
laisser cuire selon la consistance souhaitée
parsemer de coriandre ciselée
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Jobi
mai 30, 2019 @ 8:58
Mmmmm trop bon! Facile et rapide!