Sauce blanche turque – Thermorientalix

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Très simple et rapide à réaliser, cette sauce turque , dite sauce blanche, est incontournable pour accompagner crudités, kebabs, chawarma, koftë, lahmacun pizza, viande grillée et toute autre garniture que l’on peut servir dans des pains pitas.

Composée de yaourt, de jus de citron, d’ail et de menthe séchée, elle est fraîche, savoureuse et légère à souhait.

Elle se conserve quelques jours au réfrigérateur.

Ingrédients

• 1/3 de concombre
• 1 yaourt nature ou grec
• Le jus d’un citron
• 1 gousse d’ail
• 1/2cc de menthe séchée ou 4 feuilles de menthe ou 1/2cc d’aneth
• 1/2cc de sel
• 1 pincée de poivre

Etapes

• Etape 1

  mixer l’ail et le 1/3 de concombre épépiné 5s vit5 ( menthe si fraîche )

• Etape 2

  ajouter le reste des ingrédients

• Etape 3
• Etape 4

  réserver au frais

  variante:possibilité de faire sans concombre