Cette salade de quinoa à l’orientale façon boulgour est un mélange de saveur et de couleurs!

Rafraîchissante et nourrissante, elle est surtout croquante grâce à ses petits légumes et parfumée grâce à ses herbes.

Le quinoa ressemble à une céréale, est consommé comme une céréale, mais… ce n’est pas une céréale, c’est un féculent.

Pour un féculent, il est considéré comme être très riche en protéines.
Il possède un Index Glycémique bas, il est riche en fibres, il est sans gluten. Il est souvent bio et il se cuisine facilement…

La cuisson du quinoa au thermomix est rapide, on peut en profiter pour cuire d’autres aliments ( passer en température varoma ) et ainsi profiter de la multi-cuisson.