La slata omek Houria, littéralement signifie « la salade de ta maman la fée » probablement du nom de la personne qui l’a inventée, est la salade indétronable des tables tunisiennes.
Elle se rapproche de l’entrée de carottes cumin que l’on retrouve en Algérie et au Maroc
Cette entrée estivale et fraîche, est une purée de carottes relevée d’épices et d’ail.
La décorer avec du thon au centre de l’assiette et entourée d’oeufs durs coupés en 4 et d’olives.
Nadia Remidi
juillet 23, 2019 @ 1:37
Realisee plusieurs fois avec le houmous..tres bonne…merci pour vos recettes