Ces petits sablés sont d’un fondant incroyable!
ils feront la joie des petits pour le goûter et des grands avec un thé.
J’ai modifié la recette d’origine en remplaçant 50g de farine par 50g de poudre d’amande selon Pierre Hermé.
Ces petits sablés sont d’un fondant incroyable!
ils feront la joie des petits pour le goûter et des grands avec un thé.
J’ai modifié la recette d’origine en remplaçant 50g de farine par 50g de poudre d’amande selon Pierre Hermé.
Mixer votre confiture 10s vit5 pour qu’elle soit lisse et réserver dans son pot. Laver et sécher le bol.
Mélanger 150g de beurre, 100g de sucre, le sucre vanillé, l’œuf et une pincée de sel 30s vit4
Ajouter 250g de farine, 50g de poudre d’amande, 1Cc de levure chimique, mélanger 30s vit4.
Faire une boule, l’envelopper de film étirable et laisser au frigo au moins 15min.
Etaler votre pâte entre 2 papiers sulfurisés farinés et former vos modèles à l’emporte-pièce ou avec un verre et un bouchon.
Cuire 8min à 180•, ils doivent rester blancs et mous. Ils durciront quand ils refroidiront.
Poser les biscuits troués sur une grille avec une assiette en dessous et saupoudrer de sucre glace.
Etaler 1cc de confiture sur chaque biscuit non troué, en mettre un peu plus au centre et poser le biscuit recouvert de sucre glace dessus.
Déguster.
