Le khobz mbesses est un pain brioché tunisien. La pâte de ce pain présente la particularité d’être particulièrement aromatisée avec des épices et herbes au choix de celui qui le prépare auquel se rajoute de l’œuf.
J’ai ajouté des graines de fenouil, et du curcuma.
Que vous dire? Un pain brioché très doux et parfumé qui accompagnera une soupe ou une méchouia.