Le chiche kebab signifie littéralement en turc brochette de viande grillée.
Le terme « kebab » a été emprunté à l’arabe « kbeb ».
En France, le kebab désigne le sandwich fourré de viande grillée à la broche. Il désigne aussi le restaurant qui le sert.
Alors à l’assiette ou en sandwich, cette viande épicée s’accompagnera idéalement de salade, tomates, oignons et sauce au yaourt.
Mettre 1/2 bouquet de persil dans le bol
Mixer 5s vit7
Ajouter 1 oignon
Mixer 5svit5
Ajouter le poulet coupé en gros cubes
Ajouter les épices
Mixer 10s vit6
Faire des boules que vous enfilerez dans un pic à brochette. Avec des mains huilées, appuyer en serrant la viande entre le pouce et l’index de haut en bas.
Cuire au BBQ, au four ou à la poêle. Servir d’une sauce au yaourt.
variantes:
– vous pouvez aussi utiliser des escalopes coupées en gros cubes que vous marinerez et embrocherez.
– si vous optez pour la viande hachée, mélanger 15s vit3 sens inverse juste pour mélanger La viande aux épices. Nul besoin de remixer.
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souf
mai 10, 2019 @ 11:48
Top recette!!