Le mchekek, ou mechkouk, est une pâtisserie algérienne à base d’amandes, parfumée avec différents arômes comme l’eau de fleur d’oranger, l’eau de rose, le citron ou encore la vanille.
Le nom de cette pâtisserie provient de l’arabe, « l’éclaté » ou « craquelé » dû aux « fissures » créés par le gonflement du biscuit lors de la cuisson.
Le sucre glace qui l’entoure lui donne ce joli effet macaroné.
Au delà de l’apparence, il a aussi ce goût exquis de macaron.
Très facile à réaliser au thermomix, tous les ingrédients sont mélangés, le petit plus du thermomix, sera de moudre sucre et amandes finesse et en un temps record!
Vous devez être connexion pour commenter