Crêpes turques

Dans un bol ajouter le lait tiède et la levure 1min/37°/vit 1

Ajouter la farine,le sel et le beurre et pétrir jusqu’à obtention d’une pâte souple et non collante 3min mode pétrin

Laisser reposer 45min

Pendant ce temps, dans une poêle couper ognion en dés le faire revenir dans de l’huile d’olive

Ajouter les poivrons en dés ainsi que le sel,poivre,paprika,persil

Puis y ajouter le blanc de poulet haché

Une fois cuit réserver la préparation

Frire quelques frittes et réserver

Fariner votre plan de travail et former un boudin puis diviser votre pâte en 13 morceaux

Façonner vos boules

Avec un rouleau aplatir le maximum possible la boule,faut qu’elle soit bien fine

Mettre sur la moitié de la pâte un peu de farce y ajouter du fromage râpé et quelque fritte plier en deux et souder les côté.

Mettre votre crêpes turcs dans une poêle chaude et cuir 3min de chaque côté

Faire de même avec les autres boules 😉