Après le bourek Annabi, c’est celui-ci que je prĂ©fère. Dans le mĂŞme genre, mais sans pommes de terre, et avec un pliage diffĂ©rent.Â
C’est une brick tunisienne, Ă base de thon, de persil, et d’œuf et si rapide Ă faire!!Â
Il existe plusieurs variantes: avec fromage râpĂ©, vache qui rit, câpres, cornichons, harissa…Â
J’ai optĂ© pour la version classique et thermomix Ă©tait de la partie!Â
Astuce pour avoir l’oeuf coulant: cuire Ă feu très fort rapidement de chaque cĂ´tĂ©, sinon Ă feu moyen et l’oeuf cuira.Â
Servir chaud arrosé de citron.
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