On appelle cette petite pâtisserie marocaine Boules coco ou gâteau Richbond ou même « Boules de neige coco » du fait de leur forme arrondie et la noix de coco qui reproduit l’effet neige.
On lui attribue plusieurs dénominations bien drôles: « Richbond » ( clin d’oeil au fabricant de matelas ), « kifach tlakena » « comment on s’est rencontrés » ( titre d’une célèbre chanson de Samira ben Said: allusion deux petits gâteaux collés l’un à l’autre) ou encore « Mchimicha »qui rappelle le goût de la confiture d’abricot utilisée pour enrober ces délicieux gâteaux.
Dans cette recette l’huile de table a été remplacée par de l’huile de coco.
Ces petits gâteaux sont fondants, ils sont dans le TOP 5 des gâteaux de Laïd.
Saylia
mai 23, 2020 @ 4:25
Là meilleure des recette de boules de coco à mes yeux a faire et à refaire pour le plus grand plaisir des petits comme des grands .
Parfois moi parfois lui on en fait avec les enfants qu’il y est une occasion ou pas d’ailleurs 😊😊