Faire fondre 150g de beurre fondu 3min/60•/vit1
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Démêler 200g de kadaïf dans une grande jatte, arroser de beurre et bien imbiber le tout délicatement.
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Les disposer dans des moules à muffins ou dans des petites empreintes rondes en les enroulant autour de votre index pour former un nid.
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cuire 15min à 180• jusqu’à légère dorure
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Faire le sirop: mettre 200g d’eau et 200g de sucre dans le bol, avec un filet de citron 15min/100•/vit1
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Garder une louche dans le bol, y ajouter 150g de pistache et cuire 5min/100•/sens inv vit1
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Arroser de 2CS de sirop par nid dans leur empreinte, et décorer de 3 ou 4 pistaches imbibées de sirop.
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Servir froid
