Khobz dar, littéralement pain maison en arabe, est un pain algérien 100% semoule. C’est un pain plutôt brioché: il est d’un moelleux, avec une mie filante, sa croûte est lisse. Il fait souvent partie de la table du petit-déjeuner de Laïd ou pendant le ramadan accompagné d’une soupe. Vous connaissez certainement la pâte magique à […]

Par biba