Les crinckles sont des petits gâteaux ronds craquelés et recouvert de sucre glace qui nous rappellent les macarons!
Ces petits gâteaux au look original sont d’un moelleux irrésistible!
Pour le thé entre amis ou au goûter pour le plus grand bonheur des loulous, ils raviront petits et grands!
Cette recette est très facile et rapide à réaliser, avec ou sans thermomix.
Au chocolat, au citron ou aux amandes ( catégorie » gâteaux du dimanche » et » pâtisserie orientale « ), on craque! on les veut tous!
Ingrédients
- 210 g farine
- 200 g sucre en poudre
- 200 g chocolat noir
- 50 g de beurre demi-sel
- 2 oeufs
- 1 cc de vanille en poudre ou un sachet de sucre vanillé
- 1 pincée sel
- 1/2 sachet de levure chimique
Etapes
- Etape 1
Moudre 100 g sucre en sucre glace 10s vit 10 soit la moitié, réserver
- Etape 2
Mixer le chocolat 10s vit10
- Etape 3
Ajouter le beurre et faire fondre 3mn/ 50° /vit 2
- Etape 4
Ajouter les oeufs , les autres 100 g de sucre et le sucre vanillé et mixer 30s vit4
- Etape 5
Ajouter une pincée de sel, la farine et la levure chimique et mélanger 15s vit5
- Etape 6
Mettre la pâte dans un saladier recouvert d’un film 1 h au frigo ou 30min au congélo
- Etape 7
Préchauffer le four à 170° ( Th 5-6)
- Etape 8
Verser le sucre glace dans une assiette creuse
- Etape 9
Former des petites boules ( si vous les souhaitez uniformes, pesez-les sur le thermomix ) et les rouler dans le sucre glace. renouvelez pour bien les enrober.
- Etape 10
Les disposer sur une plaque recouvert de papier sulfurisé
- Etape 11
Enfourner pour 10 à 15 mn
- Etape 12
Laisser refroidir sur une grille
