Beurre de cacahuètes ou pâte d’arachide

Le beurre de cacahuètes ou la pâte d’arachide est une pâte à tartiner à base de cacahuètes. Elle existe en version salé pour la cuisine, ou en version sucré pour la pâtisserie, aussi à tartiner. Elle est très consommée en Amérique du Nord où on l’appelle butter peanut ou dans la cuisine africaine comme dans […]

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Caramel beurre salé

Le caramel beurre salé est une pâte à tartiner très gourmande. Elle se tartine avec plaisir sur des crêpes, de la brioche, des biscottes, pour fournir des tartelettes ou encore pour fourrer des macarons ou des fondants. A ne pas confondre avec la sauce caramel plus liquide, elle sera recommandée pour napper des gâteaux, des glaces ou […]

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