OᑌTᖇᗩGᕮOᑌS ᑕOOKIᕮS ᗷY ᗰᗩᖇTᕼᗩ STᕮᗯᗩᖇT.

Ces cookies-brownies font un carton plein sur le net! Et à juste titre, c’est une tuerie galactique!!!! 😋 Non seulement, il y a peu d’ingrédients, des ingrédients de base, pas trop caloriques, et la recette adaptée au thermomix est un jeu d’enfant. A peine 3min au thermomix et 10min de cuisson au four. Les fonctions […]

author Par biba

Financiers tigrés

Recette des tigrés de @cyril_lignac qui fait fureur sur la toile. Je n’ai pas repris sa recette, mais pour plus de facilité, pour vous permettre d’utiliser le pas à pas des recettes guidées, j’ai choisi de réaliser la recette des financiers et la recette ganache chocolat de cookidoo. . . J’ai déjà fait ces tigrés avec […]

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Salade de riz au thon

Salade de riz et au thon C’est une des salades star de nos barbecues, buffets, et pique-nique. Alors rien d’exceptionnel me diriez-vous? Sauf que, MON 😜thermomix va cuire en simultané sur 3 niveaux: . . – le riz dans le panier cuisson ( voir leçon d’hier ) – les œufs dans le varoma. – les […]

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Sablés à la confiture

Ces petits sablés sont d’un fondant incroyable! ils feront la joie des petits pour le goûter et des grands avec un thé. J’ai modifié la recette d’origine en remplaçant  50g de farine par 50g de poudre d’amande selon Pierre Hermé.  

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Nids d’oiseau à la pistache 🇸🇾

Nids d’oiseaux ou « aush elbulbul » est une pâtisserie orientale d’origine syrienne, constituée de cheveux d’anges enroulés sous forme d’un nid, arrosés de sirop parfumé à la fleur d’oranger et garni de pistaches. Cette gourmandise est à la fois croustillante et bien fondante.

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Boule de neige coco façon Rafaëllo

Ces petites boules de neige coco qu’on ne présente plus sont très présentes à Noël. On retrouve aussi ces mignardises dans les paniers gourmands pour les maitresses ou encore sur notre table de Laïd. Elles font le bonheur des petits et grands avec ce côté croquant qu’apporte la noisette. Vous trouverez sur le site une […]

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Pépites de chocolat

Bien sûr, il est tentant, lorsque l’on prépare des cookies, des muffins ou un gâteau aux pépites de chocolat, d’acheter des pépites en sachet. Pourtant côté porte-monnaie, ça chiffre! C’est effectivement,beaucoup moins cher de le faire soi-même ( 38e le kg environ les pépites en sachet contre 5 à 15e le kg de chocolat en […]

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Soupe de fraises à la menthe

Ce dessert est le dessert le plus rapide à réaliser, en 30s chrono. Dans cette recette, le citron et la menthe apportent de la fraîcheur et la douceur de la fraise rendent ce dessert très raffiné. Et pourquoi pas, ajouter une petite quenelle de chantilly mascarpone pour agrémenter le tout? Recette pour 2 verrines.

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Brick au thon 🇹🇳

Après le bourek Annabi, c’est celui-ci que je préfère. Dans le même genre, mais sans pommes de terre, et avec un pliage différent.  C’est une brick tunisienne, à base de thon, de persil, et d’œuf et si rapide à faire!!  Il existe plusieurs variantes: avec fromage râpé, vache qui rit, câpres, cornichons, harissa…  J’ai opté […]

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Buns ou chaussons au poulet

Pour cette recette, nous avons choisi la pâte magique qui ne nécessite pas de temps de pause, elle est très agréable à travailler. La pâte est d’un moelleux incomparable. Nous les avons farci de poulet au curry, légèrement relevé. Un délice.

author Par biba

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