Batbouts farcis ou petits pain à la semoule garnis. Ces petits pains sont un accompagnement idéal d’une soupe pour le ramadan, un pique-nique ou pour un buffet d’été. Vous pourrez aussi réaliser avec la même pâte, des pains un peu gros en version petits pains marocains au four parsemés d’un peu de semoule ou à […]
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biba
Bien sûr, il est tentant, lorsque l’on prépare des cookies, des muffins ou un gâteau aux pépites de chocolat, d’acheter des pépites en sachet. Pourtant côté porte-monnaie, ça chiffre! C’est effectivement,beaucoup moins cher de le faire soi-même ( 38e le kg environ les pépites en sachet contre 5 à 15e le kg de chocolat en […]
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biba
Pour cette recette, nous avons choisi la pâte magique qui ne nécessite pas de temps de pause, elle est très agréable à travailler. La pâte est d’un moelleux incomparable. Nous les avons farci de poulet au curry, légèrement relevé. Un délice.
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biba
Je vous emmene au pays des fees avec une recette magique: la pâte magique! La pâte qui se mélange à toutes les sauces, c’est le cas de le dire! Une recette indispensable pour ce mois de ramadan, en particulier, car elle est rapide et facile. C’est une base pour plusieurs préprations. Elle n’est composée de […]
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biba
Les Bouchiar sont des galettes berbères très moelleuses, mi-batbout ( pour sa forme ) et mi-pancake ( pour son moelleux ). Son appellation dépend des régions ou pays: en Algérie, c’est une version du matlou3r Méli, et au Maroc bouchiar. Ces galettes sont extrêmement spongieuses, et délicieuses. Arroser-les d’un mélange beurre-miel , de confiture ou […]
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Lea
Des beignets légers, tendres et moelleux à garnir selon ses envies.
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thermomixbydija
Cette pâte est vraiment magique parce que c’est bien la seule qui comporte de la levure et ne nécessite que de très peu de temps de pose, de plus, son utilisation est à l’infini! Pains, pizzas, pain farci, buns, beignets, fajitas, msemens et j’en passe. le secret: faire un levain avec un peu de farine, […]
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sisimomix
Les Poğaça (se prononce POATCHA) sont des petits pains briochés salés natures ou fourrés. Ils se présentent sous différentes formes: voici le pouf pogaça avec son puits au milieu qui permet d’accueillir une farce. Les garnitures sont diverses, les plus connues sont fromage, fromage-persil, fromage-épinards, viande hachée-légumes, pommes de terre etc… Voici 2 garnitures délicieuses, […]
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biba
Khobz dar, littéralement pain maison en arabe, est un pain algérien 100% semoule. C’est un pain plutôt brioché: il est d’un moelleux, avec une mie filante, sa croûte est lisse. Il fait souvent partie de la table du petit-déjeuner de Laïd ou pendant le ramadan accompagné d’une soupe. Vous connaissez certainement la pâte magique à […]
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biba
