Recettes Ramadan

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Sablés à la confiture

Ces petits sablés sont d’un fondant incroyable! ils feront la joie des petits pour le goûter et des grands avec un thé. J’ai modifié la recette d’origine en remplaçant  50g de farine par 50g de poudre d’amande selon Pierre Hermé.  

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Zellige 🇲🇦

Cette pâtisserie marocaine est sans cuisson. Elle ressemble à une dalle de faïence d’où le nom Zellige en arabe. Elle semble difficile à réaliser mais vous verrez avec cette recette vous la réussirez à coup sûr! variante: j’ai utilisé des cookies, remplacer par des biscuits secs comme palets bretons, petit lu, ou spéculos j’ai utilisé […]

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Nids d’oiseau à la pistache 🇸🇾

Nids d’oiseaux ou « aush elbulbul » est une pâtisserie orientale d’origine syrienne, constituée de cheveux d’anges enroulés sous forme d’un nid, arrosés de sirop parfumé à la fleur d’oranger et garni de pistaches. Cette gourmandise est à la fois croustillante et bien fondante.

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Recettes les mieux notées

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Salade de carotte mixées tunisienne ou slata omek houria

La slata omek Houria, littéralement signifie « la salade de ta maman la fée » probablement du nom de la personne qui l’a inventée, est la  salade indétronable des tables tunisiennes. Elle se rapproche de l’entrée de carottes cumin que l’on retrouve en Algérie et au Maroc Cette entrée estivale et fraîche, est une purée […]

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Sellou sans gluten

Très nutritif, le sellou est une préparation à base de farine grillée, d’amandes et de sésame, de beurre fondu et de miel entre autre, et qui est beaucoup consommé pendant le ramadan ou pour la naissance d’un bébé. Cette recette est sans gluten , puisque la farine est remplacée par le riz et le quinoa.

Crêpes turques farcies ou Gözleme

Destination la Turquie. Le Gözleme est une crêpe turque constituée de farine, de levure boulangère, de lait et de sel, farcie de garnitures différentes: viande, poulet, fromage, épinards etc Elle est divinement savoureuse et légère. Elle sera l’accompagnement idéal de la soupe mercimek çorbasi.      

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Les dernières recettes

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OᑌTᖇᗩGᕮOᑌS ᑕOOKIᕮS ᗷY ᗰᗩᖇTᕼᗩ STᕮᗯᗩᖇT.

Ces cookies-brownies font un carton plein sur le net! Et à juste titre, c’est une tuerie galactique!!!! 😋 Non seulement, il y a peu d’ingrédients, des ingrédients de base, pas trop caloriques, et la recette adaptée au thermomix est un jeu d’enfant. A peine 3min au thermomix et 10min de cuisson au four. Les fonctions […]

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Bavarois 3 chocolats

Bavaroise aux 3 chocolats et croustillant praliné. C’est un dessert ou gâteau qui émerveillera vos convives par la superposition des 3 couches de chocolat de manière uniforme. Et si je vous disais qu’il est super facile à faire, vous ne me croirez pas!!! 🤪 Il faut juste avoir de la patience entre chaque bavaroise pour […]

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Financiers tigrés

Recette des tigrés de @cyril_lignac qui fait fureur sur la toile. Je n’ai pas repris sa recette, mais pour plus de facilité, pour vous permettre d’utiliser le pas à pas des recettes guidées, j’ai choisi de réaliser la recette des financiers et la recette ganache chocolat de cookidoo. . . J’ai déjà fait ces tigrés avec […]

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Pain pide

Le pide, prononcé pidé en turc, est un pain turc savoureux, …

Pâte magique pour buns hyper moëlleux

Cette pâte est vraiment magique parce que c’est bien la…

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Derrière le compte instagram une Oummi surbookée de plus de 262000 abonnés, , il y a une jeune femme de 29 ans. Mère d’une tribu de 6 enfants, elle partage sa passion pour la cuisine, la pâtisserie mais aussi ses astuces pour s’organiser au quotidien.

Qui ne s’est jamais posé cette question: quelle semoule dois-je utiliser pour mon couscous? Pour vous, semoule et couscous c’est du pareil au même? Nous allons faire toutela lumière sur cette question. La semoule c’est quoi?La semoule de blé dur est obtenue par moutures de grains humidifiés, séchés et tamisés. Le boulgour constitue le premier stade […]

Peux-tu présenter en quelques lignes ? Je m’appelle Nadia du blog http://www.consomouslim.com Je suis médecin, passionnée par l’écologie et tout ce qui à trait au naturel. J’avais commencé à d’abord m’intéresser aux médecines douces, aux remèdes de grand-mère et donc principalement à la phytothérapie et l’aromathérapie. Et au fil du temps, j’ai élargi cet intérêt […]

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