Gratin de pâtes à la grecque – Dîner rapide

Pasta

Les pâtes avec une sauce crémeuse sont l’incarnation même du comfort food. Mais qu’est-ce qui peut les surpasser ? Exactement, du fromage fondu qui enrobe les pâtes. C’est précisément ce que promet ce gratin de pâtes à la grecque avec du fromage de brebis, des poivrons et de la viande hachée.

Ce gratin de pâtes est rapide à préparer, peut être facilement préparé à l’avance et enfourné lorsque le moment est venu, et il est incroyablement délicieux.

Les pâtes sont ajoutées crues dans ce plat, la sauce se prépare en seulement 15 minutes, elle est ensuite mélangée aux pâtes, le tout est recouvert de fromage, puis direction le four. 30 minutes plus tard, votre comfort food est prêt à être dégusté.

Voici quelques conseils pour réussir au mieux ce gratin de pâtes grec, ainsi que des idées de variations.

Peut-on préparer ce gratin de pâtes grec de manière végétarienne ?

Oui, absolument. Vous pouvez facilement remplacer la viande hachée par des légumes tels que des carottes ou des courgettes. Assurez-vous simplement de les couper en petits morceaux pour qu’ils cuisent bien dans le temps imparti.

Comment conserver les restes de gratin de pâtes ?

Le gratin de pâtes cuit se conserve de préférence bien couvert au réfrigérateur. Il peut être réchauffé facilement au micro-ondes.

Une autre option consiste à utiliser plusieurs petits plats de cuisson individuels au lieu d’un grand. Préparez-les à l’avance et enfournez-les au besoin. Tant le gratin cuit que le gratin préparé (non cuit) se conservent au réfrigérateur pendant environ 5 jours.

Griechischer Nudelauflauf

Peut-on remplacer la feta (fromage de brebis) ?

Vous pouvez utiliser n’importe quel fromage de votre choix, que ce soit pour la sauce ou pour gratiner. Les variétés qui fondent bien sont les plus appropriées, comme le gouda, l’emmental, le parmesan, le fromage de montagne ou la feta. Vous pouvez donc utiliser soit un fromage au goût prononcé, soit un fromage plus doux selon vos préférences.

Profitez de la préparation et de la dégustation !
Gratin de pâtes à la grecque

Gratin de pâtes à la grecque

Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings 6
Calories 720 kcal

Equipment

  • Planche à découper, couteau
  • poêle
  • Une grande cocotte (ou 4 à 6 petites)

Ingredients
  

  • 350 g de pâtes crues
  • 350 grammes de viande hachée
  • 1 poivron rouge ou jaune
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 100 grammes de concentré de tomate
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 700 grammes d'eau
  • 3 cuillères à café de bouillon de légumes en poudre
  • 200 grammes de crème
  • 1 cuillère à café d'origan séché et de basilic
  • Sel poivre
  • 150 g de fromage feta
  • 100 g de fromage râpé par exemple Gouda

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 200 degrés O/U. Étalez les pâtes non cuites dans un grand ou 4 à 6 petits plats allant au four. Couper le fromage de brebis en cubes
  • Hachez finement l'oignon et l'ail et coupez le poivron en petits cubes. Faites revenir brièvement l'oignon, l'ail, les poivrons et le hachis dans l'huile chaude. Ajouter le concentré de tomate et le sucre et caraméliser brièvement.
  • Déglacer avec l'eau et la crème. Ajouter les herbes et le bouillon en poudre et porter à ébullition.
  • Coupez le fromage de brebis en cubes, ajoutez-le à la sauce et faites chauffer jusqu'à ce qu'il commence à fondre. Assaisonnez généreusement avec du sel et du poivre.
  • Versez la sauce sur les pâtes et mélangez bien. Cuire au four préchauffé pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce que le fromage soit doré.

Nutrition

Calories: 720kcalFat: 48gProtein: 44gCarbohydrates: 64g
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Pasta

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