Feuille de brick – Thermorientalix

Recipe

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Belle découverte de faire soi-même ses feuilles de brick maison.

Si j’avais su que c’était aussi simple, je les aurais fait depuis longtemps!

Il existe plusieurs recettes, mais j’ai retenu celle-ci qui est très simple et possède peu d’ingrédients.

De plus, elle absorbe moins d’huile à la cuisson que les feuille de bricks du commerce.

Astuce pour réussir vos feuilles de bricks:

  • Trouver le feu qui convient. Cuisson à feu très doux ou au bain-marie.
  • Les laisser refroidir sur un torchon en les espaçant des autres.
  • Les badigeonner légèrement d’huile neutre pour les empiler afin qu’ils ne collent pas et couvrir d’un torchon.
  • Les réserver dans un torchon ou dans un sac congélation.

Une fois qu’on a pris la main, c’est un jeu d’enfant

Ingrédients

  • 2 verres de farine
  • 2 verres d”eau
  • 1 cc de sel

Etapes

  • Etape 1

    Mettre les 2 verres de farine avec les 2 verres deau et la cc de sel et mixer 30s vit7 avec le gobelet

  • Etape 2

    Laisser poser au moins 15 min.

  • Etape 3

    Cuire sur une poele à crêpe non graissée à feu très doux.

  • Etape 4

    Décoller la feuille dés que les bords s’assèchent.

  • Etape 5

    Les disposer sur un torchon les unes à côté des autres le temps qu’elle refroidisse et badigeonner légèrement d’huile neutre.

    Puis les empiler et couvrir d’un torchon ou placer dans un sac congélation.

  • Etape 6