Belle découverte de faire soi-même ses feuilles de brick maison.
Si j’avais su que c’était aussi simple, je les aurais fait depuis longtemps!
Il existe plusieurs recettes, mais j’ai retenu celle-ci qui est très simple et possède peu d’ingrédients.
De plus, elle absorbe moins d’huile à la cuisson que les feuille de bricks du commerce.
Astuce pour réussir vos feuilles de bricks:
- Trouver le feu qui convient. Cuisson à feu très doux ou au bain-marie.
- Les laisser refroidir sur un torchon en les espaçant des autres.
- Les badigeonner légèrement d’huile neutre pour les empiler afin qu’ils ne collent pas et couvrir d’un torchon.
- Les réserver dans un torchon ou dans un sac congélation.
Une fois qu’on a pris la main, c’est un jeu d’enfant
Ingrédients
Etapes
- Etape 1
Mettre les 2 verres de farine avec les 2 verres deau et la cc de sel et mixer 30s vit7 avec le gobelet
- Etape 2
Laisser poser au moins 15 min.
- Etape 3
Cuire sur une poele à crêpe non graissée à feu très doux.
- Etape 4
Décoller la feuille dés que les bords s’assèchent.
- Etape 5
Les disposer sur un torchon les unes à côté des autres le temps qu’elle refroidisse et badigeonner légèrement d’huile neutre.
Puis les empiler et couvrir d’un torchon ou placer dans un sac congélation.
- Etape 6