Pépites de chocolat

Bien sûr, il est tentant, lorsque l’on prépare des cookies, des muffins ou un gâteau aux pépites de chocolat, d’acheter des pépites en sachet. Pourtant côté porte-monnaie, ça chiffre! C’est effectivement,beaucoup moins cher de le faire soi-même ( 38e le kg environ les pépites en sachet contre 5 à 15e le kg de chocolat en […]

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Cornets à glace

Cette recette est encore un jeu d’enfants. En quelques secondes au thermomix, vous obtiendrez comme une pâte à pancakes. Les gaufres se cuisent rapidement si vous utilisez un appareil à gaufrettes, sinon utilisez un appareil à panini. Le biscuit cuit vite, et sèche vite aussi, il faudra procéder à la confection aussitôt. Si vous n’avez […]

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Beurre de cacahuètes ou pâte d’arachide

Le beurre de cacahuètes ou la pâte d’arachide est une pâte à tartiner à base de cacahuètes. Elle existe en version salé pour la cuisine, ou en version sucré pour la pâtisserie, aussi à tartiner. Elle est très consommée en Amérique du Nord où on l’appelle butter peanut ou dans la cuisine africaine comme dans […]

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Caramel beurre salé

Le caramel beurre salé est une pâte à tartiner très gourmande. Elle se tartine avec plaisir sur des crêpes, de la brioche, des biscottes, pour fournir des tartelettes ou encore pour fourrer des macarons ou des fondants. A ne pas confondre avec la sauce caramel plus liquide, elle sera recommandée pour napper des gâteaux, des glaces ou […]

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Lait concentré sucré

Le lait concentré sucré est un lait sirupeux de couleur crème qui a la particularité de se conserver très longtemps. Avec seulement 3 ingrédients et 10min de cuisson, vous obtiendrez 400g de lait concentré sucré pour un résultat bluffant! Plus de lait concentré sucré dans vos placards? Plus d’excuse pour réaliser flans, œufs aux lait, […]

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