Le mercimek çorbasi est à la Turquie ce que la chorba est à l’Algérie!
C’est la soupe la plus consommée en Turquie. Et pas que…
Reconfortante en hiver, elle s’invitera volontiers sur nos tables de ramadan et n’aura rien à envier à la chorba ou à la harira!
Riche en éléments nutritifs ( fer et vitamine D ) et faible en calories, cette soupe végétarienne parfumée à la menthe séchée est très très simple et rapide à réaliser au thermomix et surtout délicieuse!
Ingrédients
- 150g de lentilles corail
- 2 carottes
- 1 pomme de terre
- 1 tomate ou 1CS de concentré de tomate
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 20g d’huile d’olive
- 1cc de menthe séchée
- 1cc de sel
- 1/4cc de poivre
- 1cc de cumin ( facultatif )
- 1cc de paprika
- 1CS de bouillon de legumes
- 1l d’eau
