Très simple et rapide à réaliser, cette sauce turque , dite sauce blanche, est incontournable pour accompagner crudités, kebabs, chawarma, koftë, viande grillée et toute autre garniture que l’on peut servir dans des pains pitas.

Composée de yaourt, de jus de citron, d’ail et de menthe séchée, elle est fraîche, savoureuse et légère à souhait.

Elle se conserve quelques jours au réfrigérateur.