Cette pâte est vraiment magique parce que c’est bien la seule qui comporte de la levure et ne nécessite que de très peu de temps de pose, de plus, son utilisation est à l’infini! Pains, pizzas, pain farci, buns, beignets, fajitas, msemens et j’en passe.

le secret: faire un levain avec un peu de farine, le liquide, et la levure de 10min.

Vous pouvez congeler cette pâte et l’utiliser ultérieurement en la laissant décongeler à température ambiante.

Et pour un gain de temps, vous pourrez doubler les ingrédients et doubler le temps de pétrissage.